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骨里香（骨里香dubbed）

　　

本篇文章给大家谈谈骨里香，骨里以及骨里香dubbed对应的香骨知识点，希望对各位有所帮助，骨里不要忘了收藏本站喔。香骨

骨里香熟食配方

1.选料。骨里选用1.5公斤左右活肉鸡。香骨将鸡宰杀，骨里去毛、香骨开膛、骨里冲洗、香骨去头爪，骨里晾干。香骨

2.浸泡。骨里用红参1克、香骨黄芪1克、骨里灵芝1克、枸杞子1克、天麻0.5克、丁香0.5克、砂仁0.5克、肉豆蔻1克。另加入适量茴香、花椒、桂皮、生姜、陈皮、黄酒、食盐装入布袋中，缝上布袋口，放入1公斤清水中，熬煮两个小时，将布袋捞出，汤冷却后，倒入—口大容器内，将肉鸡浸泡在此汤内两个小时。

3.填料。取出浸泡好的鸡，在其腹内放入香菇、生姜等，并将食盐40克、味精1克混合均匀涂在肉鸡的外表和腹腔内，腌制10分钟。

4.烘烤。接通烤箱电源，先预热至250℃，然后关闭开关，将整形好的鸡挂在烤箱内，关闭烤箱门，打开开关，待温度升至250℃时，烘烤30分钟，之后拨开排气孔，5分钟后关闭气孔，使水分和油烟排出烤箱，再烘烤20分钟后关闭开关，取出烤鸡即成。

用这种方法做出来的烤鸡皮脆肉嫩、酥而不散、入口不腻、肉不粘骨。

1.选料。选用1.5公斤左右活肉鸡。将鸡宰杀，去毛、开膛、冲洗、去头爪，晾干。

2.浸泡。用红参1克、黄芪1克、灵芝1克、枸杞子1克、天麻0.5克、丁香0.5克、砂仁0.5克、肉豆蔻1克。另加入适量茴香、花椒、桂皮、生姜、陈皮、黄酒、食盐装入布袋中，缝上布袋口，放入1公斤清水中，熬煮两个小时，将布袋捞出，汤冷却后，倒入—口大容器内，将肉鸡浸泡在此汤内两个小时。

3.填料。取出浸泡好的鸡，在其腹内放入香菇、生姜等，并将食盐40克、味精1克混合均匀涂在肉鸡的外表和腹腔内，腌制10分钟。

4.烘烤。接通烤箱电源，先预热至250℃，然后关闭开关，将整形好的鸡挂在烤箱内，关闭烤箱门，打开开关，待温度升至250℃时，烘烤30分钟，之后拨开排气孔，5分钟后关闭气孔，使水分和油烟排出烤箱，再烘烤20分钟后关闭开关，取出烤鸡即成。

用这种方法做出来的烤鸡皮脆肉嫩、酥而不散、入口不腻、肉不粘骨。

骨里香熟食的简介

骨里香熟食,知名餐饮品牌，隶属于阜阳市骨里香食品有限公司，致力于打造饮食技术业的知名品牌,其企业宗旨“以人为本，追求卓越，承创业之辉煌，注重品牌实力，技术实力，人才实力”看-------骨里香就是你人生的转折点，成就事业的摇篮，总部全心全意为下岗职工、中小投资者提供全方位个性化服务，及开店创业的整套方案。加盟骨里香连锁做自由人，无拘无束，轻轻松松致富，开开心心就业，‘零’风险投资，高效益回报，终身受益。 我们是一个年轻的团队，充满青春和活力，我们愿与广大创业的朋友一起成长、一起发展。“时尚、美味、绿色、健康”，是我们的宗旨，也是我们选择项目的原则

开一家骨里香加盟好还是自己开店好?

开一家骨里香，加盟好。

骨里香熟食加盟优势：

1.祖传秘方，品味独特。先进的腌制和卤制技术，结合现代工艺，传统的老汤，加上特制的中药包，一方面有滋补的功效，另一方面也使香味更加浓郁。

2.品种齐全，物美价廉。主要经营八大系列：骨里香卤系列、八珍骨里香烧鸡.骨里香烧烤系列、骨里香酱制品系列，骨里香熏系列，骨里香麻辣系列，骨里香脆皮系列，凉拌菜等100余种产品。

均采用由数39种中药材配料形成的祖传独特配方精心制作，口味地道纯正，还具有药膳滋补、健体美容之功效，食后满口生香，回味无穷，客人络绎不绝，留连往返，且价格实惠，客源稳定，自然能赚个盆满钵盈。

3.餐饮业的主流趋势。连锁经营已成为餐饮业普遍应用的经营方式和组织形式，形成了一定的规模，显示出强大的生命力和发展潜力。我国餐饮百强企业，基本都_用了连锁经营的模式，连锁经营已经成为餐饮业做大做强的主导经营模式。

4.低投资，高回报。开店易，5平方米以上店面，总投资万余元，筹备15天即可开业，当月投资，即可见回报；一次投资，终身受益。

5.经营优势。全国千家店面的连锁成功经验，帮助您迅速克隆财富作为美食行业的知名品牌，已经有近百家加盟店在各地火爆经营，并成功创利。

6.专业的技术，承诺终身技术支持。无需担而且心经验不足，骨里香提供全方位系统培训，只须经过短期的培训学习，即可开店经营，而且日后研制出的新菜品，总部会以第一时间通知加盟商前来总部免费学习。并且对传授的所有技术承诺终身技术支持。

骨里香配方和做法

骨里香做法如下

【材料】

肋排350g，冰糖35g，话梅13颗；

【做法】

1、话梅用一大碗开水泡一会儿；

2、肋排切2cm的段，锅内烧热油，煎排骨两面发黄，放入冰糖炒上色；

3、倒入话梅和话梅水；

4、烧开后，小火慢慢炖至汤汁浓稠即可！

骨里香配料是什么？

一、八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8个，肉豆蔻6个，草豆蔻6个，香叶20片，丁香10克，罗汉果3个，蛤蚧2只，香菜籽50克，白芷10克，杜仲10克，南姜10克，良姜10克，砂仁10克，桂皮10克。

二、老母鸡3000克，金华火腿3000克，干贝250克，里脊肉10斤，猪棒骨10斤。

三、清水60斤。

四、小洋葱750克，南姜400克，大蒜150克。

五、色拉油1500克。

六、广州米酒800克，花雕000克，冰糖1000克，海天金标生抽王1500克，美极鲜酱油170克，鱼露300克，老抽500克，蚝油250克，味精150克，盐250克，鸡粉150克。

制作方法：

1、将（一）料用纱布包锅，放入沸水中大火煮10分钟捞出备用；（二）料中除干贝外，其余的原料均放入放入沸水中大火煮20分钟，捞出洗净备用。

2、将（三）料放入不锈钢桶中，放入氽水后的（二）料、干贝小火煲12小时，将（二）料取出，把原汤过滤后重新放入不锈钢桶中，加入（一）料小火煲2小时，放入F料后小火煮30分钟。

3、将（四）料洗净后切成厚片，放入烧至六成热的色拉油中小火浸炸5分钟至出香，捞出（四）料后把色拉油倒入汤料中调匀即可。

骨里香的配方是什么

原料：A．汤骨15斤，火腿骨10斤，猪爪5斤，鸡爪3斤，老母鸡3只，凤爪3斤，肉皮3斤，（可放水120斤）吊汤中可放陈皮丝50克。B．干贝、虾米各1000克。C．八角185克，苹果185克，花椒100克，小茴香40克，桂皮185克，沙姜150克，白胡椒粒120克，甘草80克，陈皮135克，罗汉果2只，丁香60克，当归60克，香叶40克，南姜500克。D．生抽2400克，鱼露1100克，冰糖3斤，玫瑰露酒1000克，味精2000克，盐5000克，鸡精2000克，广东米酒500克。

E．①蒜泥油：葱2斤，蒜泥3斤，洋葱片1斤。②蔬菜包：香葱、生姜、西芹、胡萝卜、洋葱、南姜片。

制作：将A吊汤二天后，捞出成高汤，放B和C在小火上熬出香味，将

D调味，放E（1）（2）即好

制作：不能卤豆制品和腥味较重的东西，如大肠，卤水豆腐，可另设卤水桶（如白卤水或分开卤）经常清理，保持干净，做到缺味加味，缺油可加蒜油。

骨里香的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于骨里香dubbed、骨里香的信息别忘了在本站进行查找喔。


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